丸美屋 の「 麻婆豆腐 の 素 辛口 」のレビュー

丸美屋 の 麻婆豆腐 の 素 「 甘口、中辛、辛口、大辛 」の シリーズ の ひとつ、麻婆豆腐 の 素 辛口 栄養素 に ついて お知らせします。

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栄養成分

1 回分( 82 g )

エネルギー 190 kcal

タンパク質 7.6 g

脂 質 8.3 g

炭水 化物 21 g

ナトリウム 2.8 g

食塩相当量 7.1 g

麻婆豆腐

 

麻婆豆腐 の 素 シリーズ の 特徴

麻婆豆腐 の 素 < 甘口 >

オリジナル の味噌と 豆板醤( トウバンジャン )を ブレンドし、丸鶏スープの やさしい 口当たりと 旨味を加えた まろやかな 味わいは、お子さまから 大人まで 喜んで いただける 甘口ソースです。

 

麻婆豆腐 の 素 < 中辛 >

豆板醤( トウバンジャン )の 辛味に、しょうが と にんにく の 旨味と 風味を お楽しみ いただけます。豆腐を おいしくする 丸美屋 独自の 調味料を 組み合わせた 長年 愛され続けている 味です。


麻婆豆腐 の 素 < 辛口 >

豆板醤( トウバンジャン )に 豆豉( トウチ )・ 甜麺醤( テンメンジャン )・ 辣醤( ラージャン )などを 秘伝のバランスで 調味した 本格中華 調味ソース。辛さの中に コクと 深みが味わえます。

麻婆豆腐 の 素 < 大辛 >

豆板醤( トウバンジャン )を ベースに、豆豉( トウチ )・ 花椒( ホアジャオ )と 唐辛子の風味に 加え、辛さを 抽出した 香味油を使用した、旨辛さが やみつきに なる味わいです。

※ しびれる 辛さと 芳醇な 香り立ちが 楽しめる 花椒( ホアジャオ )付きです。

 

作り方

作り方 : メーカーサイトから転載

 

先に トロミ粉 を 30 ml の 水で溶き、トロミ粉液 を 作っておきます。

フライパンに 麻婆豆腐の素 1 回分 と 水 180ml を 入れます。

中火で 煮立たせてから 豆腐一丁 を さいの目に 切り入れて、さらに ひと煮立ち させて 火を止め、トロミ粉液を よくかき混ぜてから、全体に 少しづつ まわしかけ、まんべんなく 混ぜ合わせます。

再び 火をつけ、中火で 全体が 沸々と 煮立ち、トロミが ついたら 出来上がりです。

 

丸美屋 の 麻婆豆腐 の 素 辛口 の 特色

丸美屋の 麻婆豆腐 の 素は、辛口で、この味を 食べると、病みつきになります。

色々な 素 を 使ったり 自分で 作ったり したけれど 簡単でおいしく、お求め安い お値段で この味を食べると、病みつきになり、他 の 麻婆豆腐の素は、あり得えないです。

 

絶妙な 調味料の配合と 生姜・にんにく の 香り、喉越しの トロミが心地よく、ごはんによく合い いくら食べても 飽きない 味わいの秘密です。

ひき肉入り なので、豆腐 1 丁、あれば 簡単に 美味しい 麻婆豆腐が 出来ます。

パッケージには 使い勝手の 良い “ 3人前 × 2 回分 ” 入りです。

 

袋も 簡単に 切れ込みが あり 開けやすく、アレンジレシピも 載っているので いろいろと 試して 楽しめます!

辛さも、万人 受けする 辛さが 丁度よく、山椒 や 七味 を 加えると 更に ピリ辛になり とてもおいしいです。

 

いろいろ な 素で 作ってきましたが、やはり これに 尽きるのでしょうかね。

豆腐 の まろやかさと ソースの 辛さの 絶妙な マッチングも良く、豆腐は 木綿 より 絹 のほうが 辛味が マイルドになり 合います。

豆腐の甘味を 消さないので、辛口で あっても 麻婆豆腐らしさを 失っていません。大人味でも 何処か 垢抜けない所が 気に入っています。

 

豆腐・長ネギ と 水 さえあれば 直ぐに 作ることが 出来ます。

そして 私的には、片栗粉を 少し増やして、もっと とろみを つけています。

。豆腐に たっぷりの ネギをいれ キノコ等の 具材を 追加して アレンジも できます。

 

豆腐の 代わりに ナスで 麻婆ナスにしても 美味しく 作れます。

これだけでも じゅうぶん美味しく 作れますが、挽き肉を 足して 作ると 更に 本格的で 美味しくなります。

味の方も それなりに 美味しく、近所の 中華屋さんよりも 意外と 美味しいかもです。

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